Mè xững dẻo

Mè xững dẻo

Mè xững dẻo là một trong những điển hình cho chất Huế trong văn hoá Việt, ẩm thực Việt. Những viên kẹo có mùi vị hấp dẫn rất đặc trưng với vị ngọt béo của đường, bùi bùi của lạc rang, ngậy ngậy của mè thực sự là món quà hấp dẫn có ý nghĩa của mỗi du khách khi đến với cố đô Huế.Thưởng thức mè xững Huế cũng là một nghệ thuật, không thể nôn nóng

Thưởng thức mè xững Huế cũng là một nghệ thuật, không thể nôn nóng, nếu là người thiếu kiên nhẫn, bạn sẽ không thể cảm nhận hết những tinh hoa chứa đựng trong viên kẹo này.Cái bùi giòn của lạc, mùi thơm thơm của vừng và vị ngọt lịm của đường thật hợp với chén trà sen thơm mát. Nâng ly trà đưa lên mũi cảm nhận cái mùi hương thanh khiết, sau đó người thưởng thức nhấp một ngụm trà, ăn một miếng mè xửng, lúc này cái ngọt sắc của kẹo sẽ trở nên thanh nhẹ và đậm đà hơn rất nhiều

Những viên kẹo vuông tròn nằm gọn trong tay đã toả một mùi hương hấp dẫn. Vị ngọt béo của đường, bùi bùi của lạc rang, ngậy ngậy của mè, tất cả đã tạo ra sức cuốn hút kỳ lạ với một tâm hồn trẻ thơ thích những điều lạ lẫm. Ở đâu đó, người ta gọi mè xững bằng cái tên khác là “mè xửng”. Dường như biến thể “mè xửng” ấy chỉ nghe thôi đã thấy phong vị Huế bị lấn át đi mất rồi. Phải là “mè xững” – xững dấu ngã mới phản ánh đúng cái âm sắc mượt mà của chất giọng Huế huyền ảo mà mộng mơ.