Nấm Linh chi Viêt Nam
Nấm Linh Chi Việt Nam
Nấm Linh Chi có tên khoa học là Ganoderma lucidum, thuộc họ Nấm lim (Ganodermataceae). Linh chi có các tên khác như Tiên thảo, Nấm trường thọ, Vạn niên nhung.
Nấm Linh chi là một dược liệu quý mà con người từ xa xưa đã biết dùng làm thuốc. Trong "Thần nông bản thảo" đã xếp Linh chi vào loại siêu thượng phẩm hơn cả nhân sâm; trong "Bản thảo cương mục" thì coi Linh chi là loại thuốc quý, có tác dụng bảo can (bảo vệ gan), giải độc, cường tâm, kiện não (bổ óc), tiêu đờm, lợi niệu, ích vị (bổ dạ dày). Gần đây các nhà khoa học Trung Quốc và Nhật Bản phát hiện nấm linh chi còn có tác dụng phòng và chống ung thư, chống lão hóa làm tăng tuổi thọ.
Có nhiều công trình nghiên cứu trên thế giới đã định danh được các hoạt chất và xác định tác dụng dược lý của nấm linh chi như: acid ganoderic, acid ganodermic, acid oleic, ganodosteron, ganoderans, adenosin, beta-D-glucan,... Các nhà khoa học Việt Nam tìm thấy trong nấm Linh chi có chứa 21 nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự vận hành và chuyển hóa của cơ thể như: đồng, sắt, kalium, magnesium, natrium, calciu
Theo y học cổ truyền, nấm linh chi có vị nhạt, tính ấm, có tác dụng tư bổ cường tráng, bổ can chí, an thần, tăng trí nhớ
Ngày nay người ta biết trong nấm Linh chi polysaccharit làm tăng sự miễn dịch trong cơ thể, làm mạnh gan, diệt tế bào ung thư; acid ganodermic chống dị ứng, chống viêm.
Các loại nấm Linh chi
Thanh chi (Linh Chi xanh) vị toan bình. Giúp cho sáng mắt, giúp cho an thần, bổ can khí, nhân thứ, dùng lâu sẽ thấy thân thể nhẹ nhàng và thoải mái.
Xích chi hoặc Hồng chi (Linh Chi đỏ), có vị đắng, ích tâm khí, chủ vị, tăng trí tuệ.
Hắc chi (Linh Chi đen) ích thận khí, khiến cho đầu óc sản khoái và tinh tường.
Bạch chi (Linh Chi trắng) ích phế khí, làm trí nhớ dai.
Hoàng chi (Linh Chi vàng) ích tì khí, trung hòa, an thần.
Tử chi (Linh Chi tím đỏ) bảo thần, làm cứng gân cốt, ích tinh, da tươi đẹp.
Trong đó Hồng chi là loại nấm có dược tính mạnh nhất, được sử dụng phổ biến nhất ở Bắc Mỹ, Nhật, Hàn Quốc, Đài Loan, Trung Quốc. Đây là loại nấm linh chi thân gỗ, nấm non có màu đỏ bóng ở mặt trên và màu trắng ở mặt dưới, khi trưởng thành có bào tử màu nâu bám ở mặt trên.
Công dụng của nấm Linh Chi Việt Nam
Nấm Linh chi có một số tác dụng điều trị bệnh như:
- Điều trị bệnh cao huyết áp
- Trị đau nhức, mệt mỏi, viêm khớp
- Giúp an thần, chống suy nhược thần kinh kéo dài
- Trị các chứng chán ăn, mất ngủ
- Chống béo phì, giúp giảm cân hiệu quả
- Chống ung thư, kháng siêu vi
- Trợ tim, chống xơ vữa thành động mạch
- Tăng cường hoạt động của nang thượng thận
- Hổ trợ các bệnh liên quan đến dạ dày, tá tràng
- Hổ trợ bệnh tiểu đường
- Hổ trợ gan, viêm gan mãn tính, gan nhiễm mỡ, viêm thận, viêm phế quản
- Ngăn chặn quá trình lão hóa. Chống oxy hóa tế bào. Khử các gốc tự do
- Làm trẻ hóa cơ thể, gia tăng tuổi thọ.
- Ngăn ngừa các triệu chứng thường gặp ở tuổi già
- Nấm linh chi giúp loại bỏ các sắc tố lạ trên da, làm đẹp da, làm cho da hồng hào, chống các bệnh ngoài da như dị ứng, mụn trứng cá
Hướng dẫn sử dụng Nấm Linh Chi Việt Nam
- Sắc hoặc nấu nước uống (thường dùng và hiệu quả nhất)
+ Cho 50g Linh Chi cho vào ấm nấu cùng với 1 lít nước, để sôi khoảng 2-3 phút rồi tắt lửa. Cứ ngâm như vậy trong vòng 5 phút rồi tiếp tục nấu khoảng 30 phút bằng lửa nhỏ. Nấu đến khi nước cạn còn khoảng 0.8 lít thì ta được nước đầu tiên.
+ Sau khi được nước đầu lấy tai Nấm linh chi ra dùng kéo cắt nhỏ (khoảng 1 phân) rồi cho nước vào nấu như trên (đun lấy nước thứ hai và đun tiếp nước thứ ba).
+ Hòa chung nước Linh Chi sau ba lần nấu vào bình và bảo quản trong ngăn lạnh, sử dụng thay nước.
+ Sau khi lấy được nước thứ ba, bã Linh Chi phơi khô để dùng lần thứ tư nấu nước tắm, rất tốt cho da và tóc.
Linh Chi có vị đắng nên khi nấu nước có thể cho thêm cam thảo hoặc táo tàu sẽ dễ uống hơn.
- Nấu canh hoặc súp
Nấu Linh Chi lấy nước như trên, sau đó dùng nước linh chi để nấu canh, nấu súp ,cách này giúp chúng ta có được những món ăn bổ dưỡng dành cho người mới ốm dậy và người già yếu.
- Uống như trà
+ Cho Nấm linh chi (bột hoặc thái nhỏ) vào tách và hãm bằng nước thật sôi trong 5 phút rồi uống hết cả bã.
Nếu nghiền thành bột có thể làm người uống hơi khó chịu vì sự không tan của nó, nhưng đây là cách dùng tốt nhất theo khuyến cáo của các nhà khoa học.
- Ngâm rượu
Thông thường người ta ngâm 200g Nấm linh chi khô (nguyên tai hoặc thái lát) với 2 lít rượu (rượu khoảng 39 độ), ngâm trong vòng 30 ngày thì sử dụng được (rượu Linh Chi ngâm càng lâu càng tốt). Dùng hết rượu có thể đổ rượu mới vào, làm như vậy liên tục đến khi rượu không còn mùi linh chi. (Trung bình từ 5 đến 7 lượt là nên thay Linh chi mới).
Nên uống rượu Linh Chi vào sau bữa ăn tối , mỗi lần uống 1 đến 2 ly nhỏ.
- Dưỡng da
+ Nấm linh chi nghiền nhỏ, trộn với mật ong làm mặt nạ dưỡng da.
+ Bã Linh Chi (sau khi đã nấu lấy nước) có thể đun làm nước tắm cho da dẻ hồng hào.
- Kết hợp với một số vị thuốc khác để điều trị bệnh
+ Hổ trợ điều trị viêm gan, mật: cho thêm Nhân trần hoặc Actiso.
+ Điều dưỡng cơ thể: cho thêm Nhân sâm, Tam thất.
+ hổ trợ điều trị dị ứng, Ho: Cho thêm kinh giới, ngân hoa.
Những lưu ý khi sử dụng Linh Chi
Nấm Linh Chi được dùng tốt nhất vào buổi sáng lúc bụng đói. Uống nhiều nước làm tăng công hiệu của nấm Linh Chi vì giúp cơ thể thải ra những chất độc.
Linh chi có vị đắng nên khi đun có thể cho thêm cam thảo hoặc táo tàu sẽ dễ uống hơn.
Khi sử dụng sẽ có triệu chứng đi tiểu nhiều lần (chứng tỏ nấm đã có tác dụng thanh lọc và đào thải chất độc trong cơ thể).
Vitamin C cũng được khuyên nên dùng chung với nấm linh chi vì nó giúp cơ thể hấp thu mạnh hơn những dược chất hảo hạng có trong Linh Chi.
Tác dụng có thể khác nhau tuỳ cơ địa của người dùng.
xem thêm>>