Các loại hạt giàu dinh dưỡng nên ăn mỗi ngày

Bột ngũ cốc cao cấp - Các loại hạt giàu dinh dưỡng nên ăn mỗi ngày

Bạn đang bỏ lỡ nhiều chất dinh dưỡng chống lại bệnh tật, bảo vệ tim, tăng cường trí tuệ khi không sử dụng các loại hạt trong bữa ăn nhẹ của mình. Cùng Thế giới thảo mộc cùng tìm hiểu nhé!

Tại sao nên ăn các loại hạt mỗi ngày?

Theo chuyên gia dinh dưỡng chỉ cần một số nhỏ hạt ăn hàng ngày cũng có thể đảm bảo lượng protein, chất xơ, chất béo không bão hòa và các vitamin, khoáng chất quan trọng cho cơ thể.

Một thử nghiệm của các nhà khoa học Mỹ được tiến hành năm 2016 với 819.000 người tình nguyện cho thấy, việc sử dụng 20g hạt mỗi ngày (gồm hỗn hợp các loại hạt như: óc chó, hạt dẻ, hạt cọ, đậu phộng, mác ca...) đã giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường týp 2 khoảng 30%, giảm nguy cơ mắc ung thư 15% và nguy cơ tử vong khác tới 22%.

Những người ăn hạt thường xuyên có xu hướng ít mắc bệnh tiểu đường, sức khỏe tim mạch tốt hơn, giảm nguy cơ tử vong, tuổi thọ cao hơn so với những người không ăn các loại hạt.

Các loại hạt dinh dưỡng thô chưa chế biến rất giàu chất béo lành mạnh, vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa. Các loại hạt như quả óc chó, hồ đào, hạnh nhân, mắc ca có chứa amino axit I-argines có lợi cho mạch máu ở những người bị bệnh tim mạch hoặc những người có nguy cơ mắc bệnh tim do có sẵn các yếu tố gây bệnh tim mạch.

Ăn một ít hạt mỗi ngày là cách đơn giản để cải thiện chế độ ăn uống của bạn đồng thời giúp bạn cắt giảm việc ăn những đồ ăn vặt không có lợi cho sức khỏe. Các loại hạt có tác động tích cực đối với sự thèm ăn do chúng có chứa hàm lượng protein và chất béo cao – có thể làm hạn chế cảm giác đói. Thêm vào đó chất béo được tìm thấy trong các loại hạt là chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim và có thể giúp bạn giảm số cân nặng thừa.

Với trẻ nhỏ, hãy coi các loại hạt như một bữa ăn nhẹ, kèm với chút hoa quả khô hoặc ăn cùng salad, sữa chua rất có lợi cho sức khỏe của trẻ.

Các loại hạt giàu dinh dưỡng tốt cho cho sức khỏe

Hạt mắc ca

Hạt mắc ca có tên khoa học là Macadamia, thường có vỏ màu nâu, hình tròn, nhân hạt có kích cỡ từ 2-3cm, màu kem sữa và hạt mềm, mịn. Hạt mắc ca được xếp vào nhóm hạt ngon nhất thế giới, bạn không thể cưỡng lại được sức hút của hương vị tinh tế, ngọt ngào, béo ngậy.

Hạt mắc ca có chứa nhiều đạm thực vật như Omega 3, Omega 6, Omega 9 và hơn 20 loại vitamin, khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, có tác dụng rất tốt cho bà bầu và trẻ nhỏ.

Hạt mắc ca có hàm lượng chất béo rất cao: 84% không bão hòa đơn, 3,5% không bão hòa đa và 12,5% acid béo bão hòa. Với nguồn chất béo không bão hòa đơn, hạt mắc ca giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, bệnh mạch vành, đột quỵ, kháng viêm, chống bệnh aggregatory và các bệnh miễn dịch

Carbohydrate trong Nhân quả Mắc ca đã tách vỏ gồm đường như fructose, glucose, sucrose và maltose, cùng lượng tinh bột để cung cấp năng lượng cho cơ thể...

Bên cạnh đó, Macadamias còn chứa chất chống oxy hóa quan trọng như vitamin E, flavonoid và selen cùng một số dưỡng chất khác, nó tích cực trong việc hạn chế các gốc tự do gây hại cho cơ thể, giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư vú, ung thư cổ tử cung, ung thư phổi và ung thư dạ dày…

Quả óc chó

Sở dĩ được gọi là quả óc chó vì hình dạng của quả nhăn, có hình dáng giống “óc chó”. Hạt óc chó có đường kính khoảng 2-3 cm, có dạng hình tròn, phần vỏ cứng, phần nhân bên trong màu kem và giòn tan trong miệng.

Quả óc chó chứa gấp đôi chất chống oxy hóa so với các loại hạt khác. Đồng thời chứa rất nhiều protein, vitamin, axit béo Omega 3, tinh dầu, khoáng chất, chất xơ, gluten, sữa,… nên rất tốt cho sức khỏe.

Một trong những lợi ích đáng chú ý của hạt óc chó là khả năng ngăn chặn những cơn buồn nôn khi mang thai của mẹ bầu. Sử dụng quả óc chó khi mang thai giúp bổ sung Omega 3, axit amin L-arginne, photpho và vitamin E,... thai nhi phát triển toàn diện, giảm nguy cơ mắc bệnh dị ứng ở trẻ.

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng ăn hạt óc chó có thể cải thiện chức năng não, giúp giảm trầm cảm và suy giảm chức năng não liên quan đến tuổi tác. Đối với trẻ nhỏ, ăn quả óc chó đều đặn giúp não phát triển tốt hơn, hoạt động minh mẫn, trẻ tiếp thu, hiểu biết nhanh hơn.

Óc chó có hàm lượng chất béo omega-3 cao, ít chất xơ và có hàm lượng chất chống oxy hoá cao nhất giúp ngăn ngừa ung thư. Đây cũng là loại quả tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp chống lại bệnh tim mạch vành.

Hạt hạnh nhân

Hạt hạnh nhân là hạt từ quả hạnh đào, là một nguồn tự nhiên dồi dào các protein, chất xơ, vitamin E, magie, sắt, kẽm, canxi,…

Trong hạt hạnh nhân có chứa nhiều dưỡng chất quan trọng trong việc phòng chống các bệnh về tim mạch, kiểm soát tốt hàm lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa các biến chứng có thể xảy ra như nhồi máu cơ tim.

Thành phần phenylalanine trong hạt hạnh nhân là một chất quan trọng trong việc hình thành và phát triển trí não, do đó ngày trong giai đoạn mang thai người mẹ nên bổ sung lượng hạnh nhân cần thiết hàng ngày sẽ hỗ trợ tốt việc phát triển trí não của trẻ.

Đặc biệt chất axit folic trong hạt hạnh nhân sẽ giúp tái tạo hồng cầu tránh tình trạng thiếu máu trong suốt thời kỳ mang thai, giúp bổ sung dinh dưỡng cho thai nhi, giảm các khuyết tật bẩm sinh của em bé.

Với hàm lượng magie cao nên hạnh nhân có tác dụng làm dịu các mạch máu giảm đau đầuhiệu quả. Đặc biệt với những người có tiền sử bệnh đau nửa đầu nếu sử dụng hạt hạnh nhân thường xuyên thì bệnh sẽ được cải thiện đáng kể.

Bên cạnh đó, hạt hạnh nhân cũng có thể ngăn ngừa sạn mật, giảm rủi ro mắc bệnh Alzheimer, tăng cường chức năng hệ miễn dịch.

Với các loại hạt dinh dưỡng này, bạn nên đưa chúng vào chế độ ăn hàng ngày để tận dụng được tối đa lợi ích của nó thay vì chỉ ăn như một thực phẩm bổ dưỡng lâu lâu mới ăn một lần.

Bạn cũng có thể lựa chọn kết hợp các loại hạt để sử dụng trong các bữa ăn của mình. Nếu không có thời gian, tại sao bạn không thử sử dụng Bột ngũ cốc dinh dưỡng cao cấp của Thuận Thành? 

Được chế biến hoàn toàn từ các thành phần hạt tự nhiên: hạt mắc ca, hạnh nhân, quả óc chó, gạo lứt, bột hạt sen, mè đen, đậu nành, đậu đen xanh lòng, đậu đỏ, đậu nành, đậu trắng, đậu xanh; không chứa chất bảo quản, chất phụ gia, an toàn cho người sử dụng.