Cải xoong cạn – Thần dược dành cho người nghèo

Công dụng của xà lách xoong đối với sức khỏe

Cải xoong cạn là một loại rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người dân Việt. Không chỉ có hương vị thơm ngon mà cải xoong còn có là nguyên liệu xanh có tác dụng chữa bệnh tuyệt vời. Trong cải xoong có chứa các hợp chất giúp cải thiện sức khỏe, chống nhiễm trùng, làm đẹp da tóc, tăng cường sức khỏe tim mạch cùng nhiều lợi ích khác. Để hiểu thêm về tác dụng chữa bệnh của “thần dược” này, các bạn hãy theo dõi bài viết dưới đây.

Ngăn ngừa ung thư

Trong cải xong có chứa chất Diindolylmethane đã được chứng minh có tác dụng phòng ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư vú. Diindolylmethane hoạt động như một tấm lá chắc bảo bệ các mô của bệnh nhân trong quá trình điều trị ung thư.

Không những vậy, các loại rau xanh thuộc học cải còn được biết đến có thể làm giảm, thậm chí ngăn ngừa ung thư ruột kết và phổi. Cho nên, việc ăn cải xoong cạn thường xuyên được xem là một phương pháp phòng ngừa ung thư vú, phổi và dạ dày. Không những vậy,  khi bạn tiêu thụ cải xong trong thời gian dài (khoảng 15 năm trở lên) còn giúp ngăn ngừa ung thư trực tràng.

Hạ huyết áp

Hàm lượng lutein và zeaxanthin dồi dào trong cải xoong cạn có tác dụng giảm bớt nguy cơ xuất hiện chứng xơ vữa động mạch hay xơ cứng động mạch giúp giảm nguy cơ tăng huyết áp. Bên cạnh đó, canxi, magiê và kali trong rau cải xoong còn có tác dụng giảm huyết áp, đồng thời cải thiện rối loạn chức năng nội mô và hạn chế kết tập tiểu cầu.

Cải thiện sức khỏe của xương

Hàm lượng vitamin K cao trong rau cải xoong cạn có thể đáp ứng đủ nhu cầu của cơ thể hàng ngày. Việc thiếu vitamin K có thể làm giòn xương và tăng nguy cơ gãy xương. Do đó, bổ sung cải xoong trong chế độ ăn uống có thể điều chỉnh hàm lượng protein trong xương, giảm mức độ bài tiết canxi qua nước tiểu, cũng như hấp thụ canxi giúp cải thiện sức khỏe của xương.

Tăng cường khả năng miễn dịch

Vitamin C đóng vai trò quan trọng giúp bảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn, vi rút và nấm. Hàm lượng vitamin C có trong cải xoong cạn giúp kích thích và cải thiện hệ thống miễn dịch trong cơ thể. Với việc loại bỏ các gốc tự do giúp tăng cường và củng cố toàn bộ hệ thống miễn dịch.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Lutein trong cải xong giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh nghiêm trọng về tim mạch như đau tim, động mạch vành. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy rằng, ăn uống cải xoong cạn làm giảm mức cholesterol LDL, do đó làm giảm sự phát triển có thể của các bệnh liên quan đến tim mạch. Đặc biệt, vitamin C trong cải xoong làm giảm áp lực cho mô tim từ stress oxy hóa bằng cách hoạt động như một chất chống oxy hóa. Cải xoong cũng cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách chuyển đổi các tế bào phôi thành tế bào cơ tim.

Ngăn ngừa đột quỵ

Đột quỵ là một khoảng khắc rất nguy hiểm, ảnh hưởng tới tính mạng con người mà chúng ta không thể biết trước. Hàm lượng folate cao trong cải xoong có thể ngăn chặn sự khởi phát của đột quỵ. Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng bổ sung cải xoong trong chế độ ăn uống hàng ngày làm giảm nguy cơ mắc đột quỵ xuống rất thấp. Không chỉ folate mà hàm lượng carotenoids cao trong loại rau này cũng làm giảm nguy cơ đột quỵ.

Hỗ trợ giảm cân

Cân nặng luôn là nỗi ám ảnh của chị em phụ nữ. Trong cải xoong không hề chứa chất béo cũng như hàm lượng calo của loại ra này rất thấp. Cho nên, nếu bạn đang muốn giảm cân thì hãy nhanh chóng sử dụng cải xoong cạn vì hàm lượng axit amin cao và chất xơ có trong loại rau này có thể làm giảm cơn đói của bạn trong khoảng thời gian dài. Điều này cũng hạn chế nhu cầu ăn vặt liên tục – nguyên nhân chính gây tăng cân.

Cải thiện thị lực

Vitamin trong cải xoong cạn đóng vai trò quan trọng trong việc giảm thiểu nguy cơ đục thủy tinh thể. Không những vậy, hàm lượng vitamin A dồi dào trong cải xoong cũng giúp cải thiện thị lực, ngăn ngừa các vấn đề về thị giác hoặc rối loạn thoái hóa điểm vàng.

Ngăn ngừa thiếu máu

Trong cải xoong có hàm lượng sắt cao chịu trách nhiệm cho sự phát tiển của huyết sắc tố cần thiết và đóng vai trò chính trong sự trưởng thành của các tế bào hồng cầu thành tủy xương.

Ngăn ngừa ho, cảm lạnh

Như chúng ta đã biết, cải xoong có đặc tính kháng vi rút và kháng khuẩn giúp ngăn ngừa ho, cảm lạnh. Đặc biệt, Các glycoside lưu huỳnh có trong cải xoong giúp chữa ho và thậm chí viêm phế quản lâu dài. Hàm lượng lớn vitamin trong cải xoong giúp các bạn thoát khỏi chứng cảm lạnh giúp tăng khả năng miễn dịch.

Hỗ trợ điều trị hen suyễn

Các bác sĩ khuyên rằng, người bệnh mắc hen suyễn nên tiêu thụ cải xoong hàng ngày, nhất là trẻ em bởi cải xoong được chứng minh rằng làm giảm các triệu chứng của hen suyễn.

Tăng khả năng mang thai

Nếu bạn đang muốn mang thai thì đừng bỏ qua cải xoong vì loại rau này đóng vai trò quan trong trong việc phát triển phôi. Hàm lượng folate có trong rau họ cải cũng đóng vai trò nhất định trong quá trình phân chia tế bào trong thai kỳ.

Trên đây là những công dụng thần kỳ của cải xoong cạn với sức khỏe của con người. Đây là loại rau có giá thành rẻ, dễ mua, dễ chế biến và có quanh năm nên các bạn đừng bỏ qua “thần dược” trong bữa ăn hàng ngày nhé!