Hắc kỷ tử - Bí quyết của sắc đẹp và trường thọ

Hắc kỷ tử là món quà quý báu mà mẹ thiên nhiên ban tặng cho con người, không chỉ bởi tác dụng chống oxy hóa, kháng ung thư cực mạnh mà còn rất tốt cho phụ nữ: giúp nhuận sắc, chống lão hóa.

Hắc kỷ tử

Còn gọi là kỷ tử đen, là cây họ cà mọc hoang dã, có nguồn gốc xuất phát từ khu tự trị Ningxia Hui ở vùng ngoại ô phía Đông của cao nguyên Tây Tạng Trung Quốc. Nó thường phát triển trên những ngọn đồi cằn cỗi, đất cát nhiễm mặn, hoang mạc và những bãi ven sông nơi con người không thể sống sót. Kỷ tử đen có sức sống mạnh mẽ, phát triển không có sự can thiệp của con người, không thuốc trừ sâu, nó là một loại thực phẩm sạch.

Quả có dạng hình tròn, mọng, quả chín có màu đen, đường kính khoảng 0,5 cm. Khi khô quả có vỏ nhăn nheo, bên trong có nhiều hạt hình thận. Quả có vị ngọt, khi ngậm nước sẽ có màu tím.

OPCs là các hợp chất thực vật phức tạp (bioflavonoids) được tìm thấy trong một số loại trái cây, rau và vỏ cây nhất định có lợi ích dinh dưỡng cho cơ thể con người. Trong tự nhiên có một loại quả chứa trong mình hàm lượng OPCs với nồng độ cao nhất chính là Hắc kỷ tử. Theo các nghiên cứu, mức độ chống oxy hóa của chất này mạnh gấp 20 lần so với vitamin C và mạnh gấp 50 lần so với vitamin E.

Hắc kỷ tử mang trong mình hàm lượng dinh dưỡng cao với lượng lớn protein, lipid, glucid, các acid amin tự do, acid hữu cơ, khoáng chất, nguyên tố vi lượng, kiềm, vitamin c, B 1, B 2… Không những vậy kỷ tử đen còn chứa lượng lớn sắc tố proanthocyanidines -pc. Hầu hết các “công dụng” của Kỷ tử đen có nguồn gốc từ hàm lượng lớn chất chống oxy hóa anthocyanin.

Mỗi quả kỷ tử đen chứa khoảng 40% protein và 18 axit amin khác nhau, cộng với hơn 20 chất khoáng khác, bao gồm kẽm, sắt, phốt pho và riboflavin (vitamin B2). Có thể thấy hàm lượng sắt nhiều hơn so với đậu nành và dinh dưỡng của rau bina.

5 loại carotenoid được tìm thấy trong quả kỷ tử đen là: beta-carotene, zeaxanthin, lutein, lycopene và cryptoxanthin. Theo nghiên cứu, hàm lượng beta-carotene trong quả này còn nhiều hơn cà rốt.

Công dụng của Hắc kỷ tử

Chính những dưỡng chất có trong kỷ tử đen mà nó được coi như một “thần dược” cho nhan sắc cũng như bổ can thận, sáng mắt và nhiều công dụng tuyệt vời khác.

Ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư

Các chất OPCs có trong kỷ tử đen được nghiên cứu là chất chống oxy hóa tự nhiên hiệu quả bằng cách làm giảm và sửa các tế bào bị hư hại do hậu quả của sự viêm nhiễm và sự oxy hóa do các gốc tự do gây ra. Nó cũng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và bảo vệ cơ thể ngăn ngừa sản xuất tế bào ung thư hoặc làm giảm khả năng phát triển khối u, ung thư, gia tăng tuổi thọ.

Cung cấp hàm lượng cao chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa và chống lão hóa

OPCs là những dưỡng chất có khả năng kiềm chế việc lưu hóa gốc tự do để tái tạo tế bào trong cơ thể và da. Chính vì vậy, hắc kỷ tử rất hiệu quả để giúp tái tạo làn da giúp da trở nên mịn màng và giảm bớt sẹo. Mỗi ngày dùng nước cốt kỷ tử đen xoa lên mặt mỗi ngày sẽ giúp giảm sưng viêm do mụn và nhanh làm sẹo, giảm thâm

Giảm cholesterol, ngăn ngừa bệnh tim

Tác dụng của OPCs còn thể hiện qua việc chống hình thành các mảng vữa xơ động mạch do quá trình oxy hóa cholesterol LDL. Vì vậy, hắc kỷ tử có tác dụng ngăn ngừa sự hình thành cholesterol, oxy hóa trên thành động mạch, bảo vệ động mạch, tốt cho quá trình lưu thông máu.

Bảo vệ và cải thiện thị lực

Các loại carotenoid kết hợp với OPCs trong hắc kỷ tử có tác dụng rất tốt cho tế bào mắt, cải thiện thị giác, giảm xuất huyết mao mạch. Đặc biệt hai chất carotenoid là lutein và zeaxanthin được các nhà khoa học chứng minh có nồng độ cao ở võng mạc và điểm vàng của mắt người. Hai chất có này có trong kỷ tử đen giúp gia tăng mật độ quang học của các sắc tố võng mạc trong mắt, chống lại sự phát triển của thoái hóa điểm vàng, có vai trò như bộ lọc ánh sáng có bước sóng ngắn sẽ làm giảm các gốc tự do trong võng mạc mắt.

Ở Pháp, chất OPCs đã được sử dụng để chữa bệnh võng mạc tiểu đường (bệnh thị lực do tiểu đường) trong nhiều năm.

Chính vì vậy, kỷ tử đen rất tốt cho những người thường xuyên điều tiết mắt như những lái xe ban đêm, nhân viên văn phòng sử dụng máy tính nhiều.

Ổn định chức năng tế bào não

Nghiên cứu cho thấy procyanidins giàu có trong kỷ tử đen có thể bảo vệ màng tế bào và các dây thần kinh sọ khỏi oxy hóa, để duy trì chức năng não ổn định, bảo vệ não khỏi các chất độc hại và các độc tố gây hại.

Cách sử dụng hắc kỷ tử giúp hấp thụ tinh hoa

Hắc kỷ tử Tây Tạng có thể dùng ăn trực tiếp, nấu cháo, hầm cùng các vị khác, ngâm rượu, hãm trà. Tuy nhiên, người ta khuyên hắc kỷ tử Tây Tạng nên dùng ngâm rượu và hãm trà. Bởi đó là 2 cách sử dụng đơn giản và hợp lý nhất giúp ta hấp thu hết tinh hoa của kỷ tử đen Tây Tạng.

Hắc kỷ tử càng để lâu sẽ bị giảm dược tính, cho nên để bảo quản dài ngày, ngâm rượu là hình thức tốt nhất.

Cách ngâm rượu hắc kỷ tử Tây Tạng

• Chuẩn bị 1 kg hắc kỷ tử và 6 lít rượu ngon.
• Ngâm trong bình thủy tinh sạch.
• Ngâm sau 1 tuần có thể bắt đầu sử dụng.

Cách pha trà Hắc kỷ tử

Lấy 200 ml nước ấm tầm 60 độ cho vào cốc thuỷ tinh sau đó cho 5 gr hạt kỷ tử Tây Tạng vào. Đợi 5 phút cho ngấm rồi uống.

Không nên dùng nước lạnh hoặc nước sôi nhiệt độ quá cao để pha trà hắc kỷ tử Tây Tạng bởi nó sẽ phá huỷ hoạt chất trong hắc kỷ tử Tây Tạng. Và khi dùng nước sôi quá nóng, hắc quả tố sẽ không được phun ra nhiều và không có màu như pha đúng cách. Khi hoạt chất hắc quả tố phun ra hết thì 1 phần quả kỷ tử Tây Tạng sẽ phai thành trắng hoặc trong nhìn thấu được.

Ngoài ra hắc kì tử Tây Tạng khi pha với nước có tính kiềm (nước máy đun sôi) thì nó sẽ thành màu xanh lam, nhưng khi pha với có tính acid ( nước suối khoáng đun sôi) thì lại trở thành màu tím hồng. Đây là hiện tượng hoàn toàn bình thường, không ảnh hưởng đến hoạt chất có trong hắc kỳ tử Tây Tạng.

Với nhiều công dụng tuyệt vời như vậy nhưng hiện nay Hắc kỷ tử Tây Tạng ở Việt Nam chưa thật sự phổ biến, bạn khó có thể tìm địa chỉ uy tín cung cấp sản phẩm chất lượng. Liên hệ ngay với Thế giới thảo mộc Thuận Thành để được cung cấp sản phẩm hắc kỷ tử chất lượng nhất với giá cả phù hợp.