Tỏi và công dụng của tỏi đen

Công dụng của tỏi đen

Tỏi đã được con người sử dụng phổ biến trên thế giới từ hơn 4.000 năm trước, được dùng làm gia vị thực phẩm - kích thích tiêu hóa, và dùng như một vị thuốc chữa bệnh: rối loạn chuyển hóa, viêm khớp, tiểu đường, cảm lạnh, sốt rét, lao… Những nghiên cứu gần đây đã phát hiện thêm nhiều công dụng của tỏi như : ức chế, tiêu diệt tế bào ung thư, hạ huyết áp, giảm cholesterol máu, phòng ngừa trụy tim mạch, ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây bệnh... Tuy nhiên, nhược điểm của tỏi là mùi hăng khó chịu do các hợp chất sulfur gây ra. Để khắc phục nhược điểm này, các nhà khoa học Nhật Bản, Hàn Quốc đã lên men tự nhiên tỏi tươi để tạo ra tỏi đen. Kết quả lên men tỏi đen thành công mĩ mãn, vừa khắc phục được mùi khó chịu của tỏi.

Tỏi đen được giới thiệu lần đầu tiên bởi người Nhật vào năm 2005. Nhờ công dụng đặc biệt,tỏi đen ngày càng được người tiêu dùng quan tâm và sử dụng trong ẩm thực cao cấp tại các nước Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ…

Tỏi

Tỏi có tác dụng chống tắc nghẽn mạch máu, nó còn có hoạt tính làm hạn chế việc sinh ra phần tử tự do gây tổn thương tổ chức khớp. Tỏi còn có tác dụng dưỡng nhan, ích thọ nhờ khả năng làm chậm quá trình lão hóa tế bào tức bảo vệ hồng cầu không bị oxy hóa, làm ảnh hưởng đến các phần tử tự do là những hạt vô cùng nhỏ bé được hình thành trong quá trình oxy hóa. Làm giảm xung huyết và tiêu viêm, tiêu tan mệt mỏi, phục hồi nhanh thể lực, tiêu mỡ... Trong tỏi có selen và các nguyên tố vi lượng chứa kháng khuẩn alliin làm tăng cường khả năng của hệ thống miễn dịch, làm giảm huyết áp cao và nhiều bệnh, nâng cao sức khỏe cho người sử dụng.

Thành phần của tỏi

Các thành phần quý trong Tỏi đen đều cao hơn gấp nhiều lần tỏi thường:

- SOD enzime: chống oxi hóa
- S-Arylcysteine: chống ung thư
- Polyphenol
- Có vị ngọt, không có mùi hôi
- Không có phản ứng phụ khi sử dụng

Đặc tính của tỏi

Thành phần của tỏi chứa nhiều chất kháng sinh allicin giúp chống lại các virút gây bệnh. Ngoài những tác dụng đề kháng, tiêu độc, chống ung thư, chống viêm nhiễm bằng thực vậttổng hợp giàu vitamin, tăng cường sinh lực giúp cơ thể cường tráng... tỏi còn được biết đến như một vị thuốc kỳ diệu cho nhan sắc.

Dùng tỏi đen tốt hơn tỏi sống !

Chức năng của tỏi

- Vitamin B1 trong tỏi có tác dụng tăng sự thèm ăn,hồi phục mệt mỏi, tăng cường thể lực

- Germanium trong tỏi có tác dụng hồi phục mệt mỏi vàtăng cường thể lực đồng thời cũng có tác dụng  hay ức chế sự gia tăng của tế bào ung thư

- Kẽm trong tỏi thì phong phú hơn ở các thực phẩm khác giúptăng cường miễn dịch, hiệu quả đặc biệt trong việc phòng ngừa cảm cúm

- Vitamin E trong tỏi giúp duy trì cơ thể và làn da khỏe mạnh,trẻ đẹp, sáng sủa

- Tỏi có tác dụng làm giảm nhẹ sự rối loạn mãn kinh ở nữ giới

- Allicin trong tỏi giúp phục hồi thần kinh não hoặc tế bào thần kinh, có chức năng hoạt tính hóa giúpổn định tinh thần, điều chỉnh tâm trạng bồn chồn lo âu, và giải tỏa stress

- Có tác dụng tăng cường tổng hợp chức năng gan,hiệu quả cao trong việc ngăn ngừa các loại bệnh, trong đó công dụng hiệu quả trong việc điều trị viêm gan đã được kiểm chứng, tăng cường chức năng chuyển hóa ở gan, phân hủy bài tiết alcohol giúp giải độc cồn nhanh chóng

- Đặc tính cân bằng nội mô (hemeostasis) trong tỏi giúp tăng trị số huyết áp thấp, giảm trị số huyết áp cao về giá trị bình thường mà không thể tìm thấy ở các thực phẩm khác. Trường hợp ăn tỏi nướng với mục đích điều trị bệnh tiểu đường thì dùng cùng với vitamin C sẽ hiệu quả hơn

-  Nếu ăn tỏi đều đặn thì có thể phòng ngừa các bệnh của người trưởng thành và sinh lý trở nên tốt hơn…
 
Tỏi có tác dụng tăng cường miễn dịch và ngăn ngừa xơ cứng động mạch, đặc biệt là giúp tăng cường chức năng sinh lý. Tỏi cũng kích thích tình dục, thành phần dược lý allyn trong tỏi giúp thúc đẩy tuần hoàn máu, tạo sinh khí cho tế bào, kích thích tuyến sinh dục tiết ra hoocmon sinh dục. Tỏi không kích thích tình dục nhất thời như các thuốc kích dục mà nó là thực phẩm sinh lý lý tưởng giúp thể lực khỏe mạnh, tăng cường chức năng sinh lý.

Tỏi ăn mỗi ngày cũng tốt nhưng nếu ăn tỏi luộc hay tỏi nướng thì sẽ tốt hơn. Mỗi bữa nếu ăn đều đặn 1~2 tỏi một tép (tỏi cô đơn) thì có thể phòng ngừa những bệnh của người trưởng thành và có thể tăng cường sinh lực. Và tỏi đen là thực phẩm lý tưởng cho bạn với hương vị phong phú và tuyệt vời: vị ngọt ngào và ngon miệng và nhiều công năng hữu ích cho sức khỏe. Đây một sự kết hợp hoàn hảo của một loại thức ăn giống như mật và tỏi thơm, nó là một sự kết hợp gần giống như mứt hay thạch tan trong miệng bạn khi ăn, tương tự như một loại trái cây khô mềm, thơm dịu và nhiều công dụng đặc biệt. Khó tin, nhưng là sự thật.

Tỏi đen một tép (tỏi cô đơn)  có bán tại Thảo Mộc Thiên Nhiên Thuận Thành