Thập đại danh trà Trung Hoa, bạn đã thưởng thức chưa ?

Trung Quốc có lẽ được coi là 1 trong những cái nôi của văn hóa trà thế giới. Chắc hẳn các bạn cũng đã từng nghe qua “ thập đại danh trà Trung Hoa”, nhưng không phải ai cũng đã từng thưởng thức hết các loại trà ngon của họ. Hôm nay, hãy cùng thế giới thảo mộc đi tìm hiểu xem những loại trà là gì và chúng có gì đặc biệt nhé.

1. Trà Long Tỉnh

Trà Long Tỉnh nghĩa là trà rồng nằm trong giếng, được chế biến tại Hàng Châu. Nơi đây thiên nhiên rất đặc trưng, khí hậu mát mẻ, nguồn nước dồi dào, do đó trở thành một nơi rất thích hợp cho trà xanh sinh trưởng. Trà Long Tỉnh nước xanh mát, thoang thoảng hương thơm... Trà Long Tỉnh thường được đựng trong hộp giấy sang trọng để dùng làm quà tặng cao cấp cho giới thượng lưu ở Bắc Kinh.

2. Trà Bích Loa Xuân

Bích Loa Xuân có tên gọi cổ là “Hách Sát Hương Nhân” đã có từ rất lâu đời, được trồng tại núi Động Đình, huyện Thái Hồ, tỉnh Giang Tô, Động Đình chia làm đông sơn và tây sơn, Động Đình Đông Sơn là Uyển Như, một bán đảo lớn trên Thái Hồ, Động Đình Tây Sơn là một hòn đảo sừng sững trong hồ. Hai núi khí hậu ôn hòa, nhiệt độ không khí trung bình năm 15, 5 đến 16, 5°C, lượng mưa trung bình 1.200 -1.500 mm, hồ Thái Hồ, hơi nước bốc lên, sương mù dày đặc, không khí ẩm ướt, thổ nhưỡng có tính hơi chua hoặc axit yếu. Thêm tính chất tơi xốp, rất tốt cho cây trà sinh trưởng. Khi uống, nước đầu màu nhạt chước sắc đạm, mùi thơm, tươi mát, nước thứ 2 xanh biếc, thơm, vị thuần; nước thứ 3 xanh ngọc bích, hương mùi thơm nồng, quay về vị ngọt, thật sự là quý như trân bảo.

3. Trà Thiết Quan Âm

Thiết Quan Âm trở thành cực phẩm của trà Ô Long. Phẩm chất đặc trưng của trà là sợi trà cong xoắn, kết tròn đầy đặn, nặng chắc đều nhau, màu xanh lục trạch sa, hình thể tựa như cái đầu con chuồn chuồn, như loa ốc. Sau khi pha, trà màu vàng tươi đậm, đẹp tựa hổ phách, có mùi thơm tự nhiên ngào ngạt của hoa lan, vị trà đậm đà dịu ngọt lâu tan, tục xưng là có "âm vận". Trà âm vừa ngon vừa lâu, có thể nói "bảy nước còn dư hương"

4. Trà Mao Phong

Hoàng sơn mao phong trà vùng Hoàng Sơn, tỉnh An Huy, là danh trà nổi tiếng trong lịch sử Trung Quốc, bởi vì sắc, hương, vị, hình đều tốt, phẩm chất phong vị độc nhất. Nước sau khi pha, mùi thơm ngát lâu dài, màu sắc nước trà trong suốt, mùi vị tươi, đậm đà, ngọt lành, lá màu vàng nhạt, no tròn thành đóa hoa. Hoàng Sơn mao phong thu hái ở tiết thanh minh, chọn búp khỏe nhiều lông nhung mềm để chế thành trà thượng hạng. Trải qua quá trình sao chế qua nhiệt độ cao trong thời gian ngắn ít người biết, quản lý cách sao chế, sấy khô mà chế thành.Hoàng Sơn mao phong pha uống, pha khi nước ấm khoảng 80℃, ấm thủy tinh hoặc sứ trắng, thông thường có thể pha 2—3 lần.

5. Trà Ngân Châm

Trà Ngân Châm hay còn gọi với cái tên khác là Bạch Hào Ngân Châm Trà. Là loại trà nổi tiếng nhất của loại trà trắng hay Bạch Trà, là một trong những "Thập Đại Danh Trà" của Trung Quốc. Chồi non trà được hái, rồi phơi nắng, rồi sau đó phơi trong râm; quá trình chế biến này khác với trà xanh ở chỗ không phơi héo, sao và lăn. Vì vậy Bạch Hào Ngân Châm Trà còn giữ nguyên tính chất của lá trà tươi.

6. Hồng trà

Hồng trà vị ngọt có thể dưỡng dương khí cho cơ thể, trà xanh tính hàn có thể thanh nhiệt, trà Oolong làm trơn họng, trà ướp hoa dưỡng gan, lợi mật... Nghiên cứu phát hiện ra rằng hồng trà có thể giảm tỷ lệ người bị trúng gió và mắc các bệnh về tim mạch. Vào mùa đông tỷ lệ mắc hai loại bệnh này rất cao, do vậy hãy chuẩn bị cho mình hay những người thân trong gia đình một ấm hồng trà phòng chống căn bệnh nguy hiểm này.

7. Nham trà

Nham trà hay còn được gọi với cái tên khác là “Nham trà đại hồng bào”. Chính là khắc tinh của bệnh tiểu đường: hợp chất polysaccharide có trong Đại Hồng Bào (và cả trà xanh, trà ô long) có tác dụng chữa bệnh tiểu đường rất hiệu quả. Polysaccharide là một loại carbohydrate có nhiều trong chất bột có tác dụng làm chậm quá trình hấp thụ đường của cơ thể. Đặc biệt trong trà đen, polysaccharide có chức năng ức chế glucose tốt nhất.

Thân thiện với tim mạch: Chỉ 2 giờ sau khi nhấm nháp một tách Đại Hồng Bào, sức lưu thông máu trong hệ mạch vành sẽ tăng lên rõ rệt, các nhà khoa học Nhật Bản đã khẳng định. Giảm Stress, chống ung thư: Khi bạn căng thẳng hãy uống một ly Đại Hồng Bào vì chúng thực sự là những chiến binh dũng cảm và là một chuyên viên massage lý tưởng giúp bạn lấy lại sự thư thái, thoải mái. Các nhà nghiên cứu trong Hội Những người yêu trà London đã phát hiện ra rằng, những người uống Đại Hồng Bào thường xuyên sẽ giảm căng thẳng nhanh hơn những người uống trà túi lọc. Bên cạnh đó, những người “nghiện” trà có thể hạ thấp được hormone cortisol (thủ phạm gây stress) khi cơn stress bùng nổ.

8. Trà Qua Phiến

Trà qua phiến hay còn được gọi với cái tên khác là Trung Hoa Lục An Qua Phiến. Là một trong những danh trà độc đáo nhất trong thế giới trà. Nó được chế biến 100% từ những búp lá non, không có mầm, không có ngạch, bề ngoài cuốn tròn, xanh mướt, nhìn duyên dáng vô cùng. Hương trà thơm ngát, kích thích khứu giác, tinh thần thêm sảng khoái. Nước trà trong, xanh ngọc, đẹp mắt lạ thường. Vị trà ngọt, ngọt mà không ngấy, thuần hương, tưởng như uống phải quỳnh tương ngọc dịch của chốn thiên cung.

9.Trà Mao Tiêm Đô Quân

Trà Mao Tiêm Đô Quân sản xuất ở vùng Đô Quân, Quý Châu, Trung Quốc. Trà được làm từ những búp trà xanh, chế biến bằng phương pháp thủ công do các nghệ nhân có kinh nghiệm lâu năm. Trà khi pha sẽ có nước màu xanh trong, lá trà xanh nở đều dậy lên hương thơm đặc trưng.

10. Trà Mao Tiêm Tín Dương

Là sự kết hợp giữa trà xanh và hoa trà, trà Mao Tiêm được chế biến rất công phu. Trà có hương hoa nhài, màu nước xanh trong và rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là bổ máu. Loại trà này không chỉ có hương thơm mạnh, lâu tan mà nó còn ít vị đắng hơn các loại trà khác.

Trên đây là bài viết chia sẻ thông tin về thập đại danh trà Trung Hoa của thế giới thảo mộc - thông tin tới bạn đọc.