Vén màn bí mật về Bạch trà

Bạch trà - loại trà ngon bậc nhất trong các dòng trà

Bạch trà nghe có vẻ xa lạ nhưng lại là thức uống bổ dưỡng không thua kém các loại trà khác.

Nhắc đến trà, có lẽ nhiều người sẽ nghĩ đến các loại trà xanh, trà đen mà thường quên mất bạch trà. Tuy không phổ biến như hai loại trà kia nhưng bạch trà được chứng minh rất tốt cho sức khỏe. Với hương vị ngọt dịu nhẹ cùng hàm lượng dưỡng chất cao, bạch trà xứng đáng trở thành thức uống hằng ngày của tất cả mọi người.

BẠCH TRÀ LÀ TRÀ GÌ?

Thực tế, bạch trà có nguồn gốc từ lá và chồi của cây Camellia Sinensis. Sự khác biệt với các loại trà khác ở chỗ những chiếc lá trà non luôn được phủ lớp lông tơ trắng bên ngoài. Đây cũng là nguyên nhân vì sao loại trà này được đặt tên là trà trắng. Bạch  trà không trải qua công đoạn lên men như trà đen, ô long hoặc vò, hấp như trà xanh. Vì vậy, trà trắng giữ lại được nhiều dưỡng chất hơn các loại trà khác.

Bạch trà chứa hàm lượng dinh dưỡng cao bao gồm chất chống ô xy hóa, polyphenol, catechin, flavonoid và tannin – các loại chất cũng có trong trà xanh. Thế mới nói, trà trắng mang đến hiệu quả chống lão hóa không thua kém trà xanh nhưng lại ít được phổ biến. Ưu điểm nổi bật của bạch trà là chứa ít caffeine hơn trà xanh và trà đen.

CÔNG DỤNG

Chống lão hóa

Polyphenol là thành phần có lợi cho quá trình chống ô xy hóa. Hợp chất này giúp cơ thể ngăn chặn các bệnh viêm mãn tính cũng như quá trình lão hóa bằng cách trung hòa các gốc tự do. Và may mắn thay, bạch trà là nguồn chứa polyphenol dồi dào không thua kém trà xanh và trà đen. Loại trà này còn giúp phục hồi làn da và ngăn chặn quá trình lão hóa da sớm.

Hơn nữa, bạch trà còn giúp làn da tránh khỏi tác hại của tia UV cùng nhiều tác nhân khác.

Giảm cân

Bạch trà có chứa EGCG – hợp chất có khả năng đốt cháy chất béo tương tự với trà xanh. Thành phần này cũng làm giảm thiểu các tế bào mỡ adipogenesis góp phần giúp giảm cân. Ngoài ra, còn làm tăng cường tốc độ trao đổi chất trong cơ thể lên đến 4-5%. Điều này tương đương với việc cơ thể đốt cháy thêm 70-100 calo mỗi ngày.

Giúp răng chắc khỏe

Sự kết hợp giữa tannin, fluoride và catechin trong bạch trà giúp răng tránh khỏi sự tấn công của vi khuẩn và đường. Trong khi catechin ức chế sự phát triển của vi khuẩn mảng bám thì fluoride sẽ hình thành một lớp trên bề mặt răng để chống sâu răng.

Ngăn ngừa ung thư

Theo một số nghiên cứu được công bố trên tạp chí Cancer Prevention Research, bạch trà có tác dụng chống ung thư. Sự tồn tại của polyphenol giúp bạch trà ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. Theo một số nghiên cứu, polyphenol có thể tiêu diệt mầm mống của hai loại tế bào ung thư phổi. Bên cạnh đó, bạch trà cũng ức chế sự đột biến tế bào hữu hiệu vì không trải qua quá trình chế biến nhiều như trà xanh.

Giảm nguy cơ bệnh tim và bệnh tiểu đường

Hàm lượng polyphenol dồi dào trong loại trà này là yếu tố giúp cải thiện mức cholesterol xấu LDL, thúc đẩy lưu thông máu và ngăn chặn sự tắc nghẽn của các động mạch, tăng cường khả năng miễn dịch. Những yếu tố này làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng, những người uống khoảng ba tách trà mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn 21%.

Giảm nguy cơ kháng insulin

Insulin là hormone quan trọng giúp vận chuyển chất dinh dưỡng từ máu đến các tế bào. Do một số yếu tố, trong đó có việc tiêu thụ quá nhiều đường trong thời gian dài khiến cơ thể kháng insulin. Đây có thể là nguyên nhân dẫn đến bệnh tiểu đường type II, hội chứng chuyển hóa và bệnh tim. Theo nhiều nghiên cứu, polyphenol trong bạch trà có thể giảm nguy cơ kháng insulin hiệu quả.

Tốt cho da và tóc

Theo nghiên cứu của Trung tâm Y tế Đại học Maryland, đặc tính chống viêm của chất chống ô xy hóa trong bạch trà giúp giảm tình trạng gàu hoặc chàm da đầu. Bên cạnh đó, EGCG có thể làm phát triển các nang tóc, hạn chế tóc gãy rụng. Đây cũng là hợp chất có lợi cho tế bào da, giúp ngăn ngừa các triệu chứng bệnh vẩy nến, nếp nhăn, rosacea… Ngoài ra, hàm lượng phenol cao làm tăng cường sản sinh elastin và collagen, duy trì độ đàn hồi và chắc khỏe của làn da.

Giảm căng thẳng, stress

Trà trắng có chứa lượng lớn chất theanine có tác dụng làm dịu hệ thần kinh. Hơn thế nữa, khi kết hợp cùng caffeine, việc uống bạch trà vào buổi sáng giúp bạn tập trung tinh thần và tỉnh táo hơn. Lưu ý, không nên uống vào buổi tối vì caffein có thể khiến bạn mất ngủ. Bạn nên pha bạch trà ở nhiệt độ 75-85 độ C (không dùng nước sôi 100 độ vì sẽ làm mất hương vị và chất dinh dưỡng).

Nếu bạn cảm thấy trà xanh, trà đen đã quá quen thuộc thì hãy thử đổi khẩu vị mới với bạch trà, không chỉ ngon ngọt dịu nhẹ lại còn tốt cho sức khỏe.